2009年06月24日
出雲蕎麦をはしご
朝ご飯も食べず 神楽門前湯治村 から約３時間で出雲入り
お楽しみの出雲そばを食べる
そばの実を殻ごと挽くから色も黒くて香りもいい出雲そば
コシが強いから喉越しを味わうより モグモグ食べるもの
お出汁はうるめいわしや昆布で取っていて甘いのが特徴
蕎麦と言ったら 「割子」 だもんね♪
まずは 「手打ち本家 大梶」
ワタシは普通の割子そば 650円
妹は３色割子 卵・とろろ芋・大根おろし 850円
ひさびさに食べた割子 あ～ やっぱおいしい～
なんといってもココはそばがたっぷり入ってる
初めて行ったけど 気にいった♪
割子そばは小食の人なら３段 普通は追加して５段食べるもの
（ワタシの中では 笑 ）
なのでもう１軒行くか・・・と 「かねや」 へ
付き合いのいい妹は 温かい蕎麦
ワタシは三色そば 卵・とろろ・ノーマル ん・・・ノーマル・・？
かねやの方がお値段高かった・・・しかもこれ２色では？
こっちの方が蕎麦の香りがする。 でも量少なめ・・・
そうそう 割子そばの食べ方をときどき間違ってる人がいる。
1段めに出汁を入れて食べたら 残り汁は2段目に・・そしてまた次の段へ・・
おいしさを継ぎ足す感じで食べるもの
こんな感じ～
で、最後にはお出汁が残らないようにきれいに食べる！
と 小さい頃からそう教えられてた♪
「大梶」の方が出汁が甘くてワタシは好きだけど
どっちもおいしかった！ 満腹です
