トルコ宮廷料理
2月に行った東京食べ旅でトルコ料理
広島で食べたトルコ料理もおいしかったけど
今回はオスマントルコの宮廷料理を
麻布十番にある 『ブルガズ アダ BURGAZ ADA』 で。
豆スープ
14世紀から19世紀の前菜
ひよこ豆ペースト ホタテ串焼き アンティーチョークつぼみ
微醗酵とうがらしペースト巻 チキンとクルミヨーグルト グリーンピースペースト
ヒラメハンバーグ ズッキーニチーズハム焼き 自家製ヨーグルト
ヨーグルトで仕込んだ手捏ねパンと
ざくろ酢とパルミジャーノで作った特製バター
しっとりモチモチ おいしくてパンのお代わりも・・
宮崎ハーブ牛チーズロール
三重産天然スズキのムニエル
仔羊が臭みなくておいしい！ 焦がしパプリカソースもいい
飲んだトルコワインは赤白4杯
伝統的なトルコスイーツ
意外とあっさりした甘み チャイ（紅茶）に合う
スイーツと一緒にトルコの蒸留酒が飲みたくて・・
RAKU 度数45度・・・
お水を入れると白濁 爽やかで独特な香り♪
おいしそうに飲んでたせいか
スタッフさんから特別なラクのサービスも
世界に3店舗しかないという トルコ宮廷料理
ハーブやスパイスがたくさん使ってあって
ほんとにおいしかった！！
お腹いっぱい堪能しました
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